Jídelní a nápojový lístek

PředkrmyMnožstvíCena
Grilovaný kozí sýr
s medovým vinagrettem a garnishem z listových salátů, ořechy, rozpečený toast
0,1 kg239 Kč
Carpaccio z hovězí svíčkové
se sýrem Grana, rukolou, limetkou a rozpečenou bagetkou
0,08 kg259 Kč
PolévkyMnožstvíCena
Silný hovězí vývar s masem, domácími nudlemi a kořenovou zeleninou0,33 l69 Kč
Tradiční gulášová polévka s výběrovým sekaným masem a bramborem0,33 l69 Kč
Dle denní nabídky0,33 l45 Kč

Hlavní chodyMnožstvíCena
Kuřecí prsa z grilu gratinované pancettou a mozzarellou s bazalkou a máslovým bramborem0,2 kg259 Kč
Kuřecí steak na grilu s restovanou zeleninou a bramborami Grenaille0,2 kg259 Kč
Vepřová panenka sous-vide s glazovanou šalotkou, omáčkou demi-glace, šťouchaným bramborem a pancetta chipsem0,2 kg289 Kč
Filovaná vepřová panenka v úpravě sous-vide s hříbkovým ragú a pečenými bramborami Grenaille0,2 kg289 Kč
Rumpsteak se sázeným vejcem, restovanými liškami, slaninovým chipsem, omáčkou demi-glace a česnekovými americkými bramborami0,2 kg399 Kč
Rumpsteak se smetanovou omáčkou ze zeleného pepře, fazolovými lusky a steakovými hranolkami0,2 kg399 Kč
Speciality Charlie’sMnožstvíCena
U nás dělané domácí bramboráčky s uzeným špekem a domácí čalamádou4ks119 Kč
Cibulové kroužky s omáčkami sweet & chilli a bylinkovým dipem0,2 kg129 Kč
Domácí bramborové lupínky s omáčkou ze zakysané smetany, česneku a čerstvých bylinek0,2 kg139 Kč
Pikantní tvarůžkový tatarák s cibulkou, feferonkou a opečeným toastem0,15 kg179 Kč
Pikantní hovězí tatarský biftek z vyzrálého hovězího masa, podávaný s topinkami 0,15 kg259 Kč
Charlie’s burger s hovězím mletým masem, karamelizovanou cibulkou, plátky slaniny, sýrem Cheddar, česnekovou majonézou, zeleninou a bramborovými hranolkami0,18 kg289 Kč
Charlie´s Black burger s trhaným vepřovým masem, sázeným vejcem a slaninou, Jack Daniel´s BBQ omáčkou a steakovými hranolkami0,18kg289 Kč
Marinovaná kuřecí křídla s pikantní BBQ omáčkou, salátkem Coleslaw a rozpečenou bagetkou0,6kg249 Kč
Charlie’s spare ribs marinovaná v našem Charlie’s beer 11° s domácí čalmádou, chipotle omáčkou, feferonkou a steakovými hranolkami0,8 kg379 Kč
Čerstvé těstoviny a risottaMnožstvíCena
Špagety Aglio Olio Peperoncino s rukolou a sýrem Grana0,3 kg199 Kč
Špagety ala Carbonara s restovanou panchettou, vaječnými žloutky a sýrem Grana0,3 kg219 Kč
Italské risotto s pravými hřiby, bílým vínem a sýrem Grana0,3 kg219 Kč
Rissoto Parmegiano se sýrem Grana, rukolou a filovanou panenskou svíčkovou0,3 kg229 Kč
SalátyMnožstvíCena
Salát Caesar s kuřecím masem, slaninou, krutony, ančovičkovým dresinkem a sýrem Grana0,3 kg239 Kč
Salát Coleslaw se smaženými stripsy z vepřové panenky a bylinkovou bagetkou0,3 kg219 Kč
Selský salát s pancettou, liškami, vejci a bramborami grenaille0,3 Kg239 KČ
Tradiční recepturyMnožstvíCena
Starobrněnský hovězí guláš Charlie’s dušený v pivu s domácími špekovými bramboráčky, cibulí, křenem a feferonkou0,2 kg249 Kč
Svíčková na smetaně s brusinkovým terčíkem a houskovým knedlíkem0,2kg259 Kč
Hovězí líčka na kořenové zelenině a červeném víně se šťouchaným bramborem0,15 kg259 Kč
Smažený kuřecí řízek s grilovaným citrónem a vařeným bramborem0,2 kg219 Kč
Smažený sýr Gouda s tatarskou omáčkou a máslovým bramborem0,15 kg209 Kč
DezertyMnožstvíCena
Pekanový dort s karamelem0,1 kg109 Kč
Crème brûlée s vanilkovou zmrzlinou a lesním ovocem0,1 kg119 Kč
Pivo čepovanéMnožstvíCena
Charlie´s beer 11 ° nefiltr
0,3 l| 0,5 l42 Kč | 54 Kč
Hauskrecht 12°0,3 l| 0,5 l48 Kč | 62 Kč
Beránek polotmavý 13°0,4 l58 KČ
Strongbow Cider Apple0,4 l56 KČ
Lucky Bastard – dle nabídky0,3 l| 0,5 l62 Kč | 88 Kč
Nealko pivo – dle nabídky0,3 l| 0,5 l42 Kč | 52 Kč
Další piva dle nabídky
AperitivyMnožstvíCena
Campari0,04 l60 Kč
Martini (Bianco, Dry, Rosso, Fiero)0,1 l89Kč
Crodino nealko aperitiv0,1 l60 Kč
Aperol0,04 l60 Kč
VodkyMnožstvíCena
Amundsen0,04 l60 Kč
Smirnoff0,04 l65 Kč
Grey Goose0,04 l140 Kč
Pravda vodka0,04 l180 Kč
PálenkyMnožstvíCena
Slivovice Charlie´s0,02 l60 Kč
Meruňkovice 42% R. Jelínek0,02 l55 Kč
Elixír z beového květu R. Jelínek0,02 l50 Kč
Hruškovice Williams R. Jelínek0,02 l55 Kč
RumyMnožstvíCena
Cortez Ron Blanco0,04 l75 Kč
Pampero Aniversario0,04 l145 Kč
Captain Morgan Original Spiced Gold0,04 l80 Kč
Captain Morgan Jamaica Rum0,04 l85 Kč
Abuelo 5yo0,04 l 85 Kč
Don Papa0,04 l165 Kč
Bumbu Rum0,04 l165 KČ
Mount Gay Rum Extra Old0,04 l225 Kč
Zacapa 23yo0,04 l225 Kč
Diplomatico Venezuela0,04 l175 Kč
Legendario Elixír 7yo0,04 l85 Kč
Bacardi Superior0,04 l75 Kč
Božkov Republica0,04 l65 Kč
GinMnožstvíCena
Gordon´s0,04 l60 Kč
Gordon´s Pink0,04 l60 Kč
Tanqueray London Dry0,04 l85 Kč
Bombay Shapphire0,04 l90 Kč
Hendrick´s podávaný s čerstvou okurkou0,04 l130 Kč
TequilaMnožstvíCena
Tres Alergres Blanco0,04 l85 Kč
Tres Alegres Reposado0,04 l85 Kč
Irská whiskyMnožstvíCena
Tullamore D.E.W.0,04 l80 Kč
Tullamore D.E.W. Honey0,04 l80 Kč
Tullamore D.E.W. XO Rum Cask0,04 l95 KČ
Tullamore D.E.W. 12yo0,04 l160 Kč
Skotská whiskyMnožstvíCena
Johnnie Walker Red Label0,04 l80 Kč
Johnnie Walker Black Label0,04 l125 Kč
Single Malt WhiskyMnožstvíCena
Glenfiddich 12yo0,04 l150 Kč
Glenfiddich 15yo0,04 l185 Kč
Laphroaig 10yo0,04 l225 Kč
Bruichladdich0,04 l245 Kč
Macallan 12yo0,04 l 490 Kč
Macallan 15yo0,04 l650 Kč

Bushmills Single malt 10yo
0,04 l 180 Kč
Bourbon & WhiskyMnožstvíCena
Jim Beam White0,04 l80 Kč
Jack Daniels0,04 l95 Kč
Jack Daniels Honey0,04 l95 Kč
CognacMnožstvíCena
Rémy Martin V.S.O.P0,04 l220 Kč
Rémy Martin X.O0,04 l520 Kč
MetaxaMnožstvíCena
Metaxa 5*0,04 l70 Kč
Metaxa 12*0,04 l145 Kč
Bylinné likéryMnožstvíCena
Fernet Stock Original0,04 l65 Kč
Fernet Stock Citrus0,04 l65 Kč
Jägermeister ledově namražený0,04 l80 Kč
Jägermeister Manifest0,04 l135 Kč
Becherovka0,04 l65 Kč
LikéryMnožstvíCena
Božkov Tuzemský0,04 l 60 Kč
Zelená peprmint Bartida0,04 l60 Kč
Baileys0,04 l70 Kč
Míchané nápojeMnožstvíCena
Mojito – rum, třtinový cukr, máta, limetka, perlivá voda0,2 l149 Kč
Amarancio – Campari, gin, Red Bull Tropical, pomeranč0,2 l149 Kč
Cuba Libre – rum, limeta, coca-cola0,2 l145 Kč
Aperol Spritz !NOVÁ RECEPTURA 1:1! aperol, prosecco, soda, pomeranč0,2 l169 Kč
Martini Fiero & Kinley Tonic0,2 l155 Kč

Nealkoholické nápojeMnožstvíCena
Coca-Cola0,2 l59 Kč
Coca-Cola Zero0,2 l59 Kč
Fanta pomeranč0,2 l59 Kč
Sprite0,2 l59 Kč
Kinley (Tonic Water, Ginger Ale, Bitter Rose, Zero)0,25 l59 Kč
Fuze tea0,2 l59 Kč
Red Bull0,25 l75 Kč
Natura (sycená, jemně sycená, nesycená)0,25 l49 Kč
Römerquelle  (sycená, nesycená)0,75 l96 Kč
Römerquelle  (sycená, nesycená)0,33 l56 Kč
Džbánek vody z kohoutku1 l75 Kč
Cappy  (pomeranč, jahoda, multivitamin)0,2 l52 Kč
Fresh juice  pomeranč0,2 l92 Kč
Domácí ledové čaje a limonádyMnožsvíCena
Bezinková limonáda0,4 l | 1 l75 KČ | 130 Kč
Zázvorová limonáda0,4 l | 1 l75 Kč | 130 Kč
Citronová limonáda s mátou0,4 l | 1 l75 Kč | 130 Kč
Malinová limonáda0,4 l | 1 l75 Kč | 130 Kč
Teplé nápojeMnožstvíCena
Prémiové čaje0,4 l62 Kč
Čaj z čerstvé máty0,4 l69 Kč
Čaj z čerstvého zázvoru0,4 l72 Kč
Horká čokoláda (tmavá, bílá)0,2 l75 Kč
Svařené víno (bílé, červené)0,2 l75 Kč
Grog0,2 l68 Kč
Káva LavazzaMnožstvíCena
Espresso7 g55 Kč
Espresso lungo7 g55 Kč
Espresso ristretto7 g55 Kč
Espresso doppio14 g85 Kč
Espresso lungo doppio14 g85 Kč
Cappuccino7 g65 Kč
Espresso macchiato7 g62 Kč
Latte macchiato7 g72 Kč
Flat white14 g95 Kč
Káva turecká7 g58 Kč
Káva Vídeňská (šlehačka)7 g65 Kč
Káva Alžírská (vaječný likér)7 g | 2 cl75 Kč
Ledová káva14 g99 Kč
Caffe frappé7 g79 Kč
Všechny kávy mohou být připraveny i bez kofeinu
DoplňkyMnožstvíCena
Mandle79 Kč
Arašídy59 Kč
Tyčinky79 Kč

 

Vinařství Kořenek
Začátky našeho rodinného vinařství sahají do doby konce šedesátých let minulého století, kdy započala naše výroba vína v tradiční vinařské obci Bavory hlavně pro vlastní potřebu. Intenzivní výroba vína začala pádem železné opony roku 1989, kdy bylo umožněno plně se věnovat vinohradnictví a vinařství. V současné době obděláváme téměř 8 hektarů vinic ve viničních tratích v Bavorech. Veškeré hrozny jsou použity na vlastní výrobu moravských zemských vín, jakostních vín a vín s přívlastkem. Zpracování suroviny probíhá jak klasickou metodou pro tradiční selská vína, tak metodou řízeného kvašení za použití moderních zařízení a postupů pro výrobu vysoce jakostních vín.

Sekty & ChampagneMnožstvíCena
Bohemia Sekt demi sec | Bohemia Sekt Brut0,75 l435 Kč
Prosecco Mionetto Brut DOC0,75 l780 Kč
Bohemia Ice Demi Sec podávané s ledem a mátou0,15 l |0,75 l59 Kč|415 Kč
Prosecco DOC Frizzante0,1 l52 Kč
House wineMnožstvíCena
Rulandské šedé | vinařství Dva kopce| kabinetní víno |polosuché0,1l | 0,75 l59 Kč| 415 Kč
Modrý Portugal rosé | vinařství Dva kopce | kabinetní víno | suché 0,1l | 0,75 l 59 Kč| 415 Kč
Cabernet Moravia | vinařství obec Kobylí | pozdní sběr | suché 0,1l | 0,75 l 49 Kč| 345 Kč
Vína bílá jakostníMnožstvíCena
Chardonnay | vinařství Mikulov | polosladké0,1 l 42 Kč
Sylvánské zelené | vinařství Kořenek | suché0,1 l | 0,75 l 49 Kč | 335 Kč
Vína bílá přívlastkováMnožstvíCena
Tramín červený | vinařství Kořenek | pozdní sběr | polosuché0,1 l | 0,75 l 65 Kč | 455 Kč
Ryzlink rýnský | vinařství Kořenek | pozdní sběr | suché0,1 l | 0,75 l 65 Kč | 455 Kč
Vína růžová jakostníMnožstvíCena
Zweigeltrebe rosé | vinařství Kořenek | polosuché0,1 l | 0,75 l 49 Kč | 345 Kč
Vína červená jakostníMnožstvíCena
Svatovavřinecké | vinařství Mikulov | suché0,1 l 42 Kč
Modrý Portugal | vinařství Kořenek | suché0,1 l | 0,75 l49 Kč | 345 Kč
Rulandské modré | vinařství Chateau Bzenec | suché0,1 l | 0,75 l 45 Kč | 315 Kč
Vína červená přívlastkováMnožstvíCena
Zweigeltrebe | vinařství Kořenek | pozdní sběr | suché0,1 l | 0,75 l65 Kč | 455 Kč